Мамин день
куда пойти в Москве?
фото:
архивы пресс - служб
архивы пресс - служб
Не знаете, куда пригласить маму, чтобы не просто поужинать, а провести по-настоящему тёплый и приятный вечер? Мы собрали места в Москве, где одинаково приятно наслаждаться десертом, беседовать и создавать то самое особенное настроение, которое бывает только рядом с близкими.
текст:
Римма Мамсурова
Римма Мамсурова
«Аляска»
Бобров переулок 4, стр. 1
Гастробар «Аляска» — место, вдохновлённое строгой природой и самобытными традициями Дальнего Востока. Первое заведение было открыто в Магадане, а спустя три года и десять тысяч километров жители столицы познакомились с секретами дальневосточной кухни.
Это не просто московский гастробар с большой любовью к морепродуктам, рыбе, дикому мясу, а настоящая история про правильное отношение к продукту. На кухне придерживаются принципа «сами добыли, сами приготовили».
Все морепродукты доставляются самолётом из Магадана или Владивостока — это помогает сохранять аутентичный вкус еды.
Собственная пекарня и коптильня, созданная по традиционным рецептам северных народов. Кухня начинается ещё в зале, где при вас из аквариума достают живых моллюсков: устриц, морских ежей, гребешков, камчатских крабов и даже таких редких гостей, как гуидак, анадара и трепанг.
Блюда из дальневосточных моллюсков, рыбы и мяса готовят исключительно на открытом костре. Российская природа дарит богатое разнообразие ягод, трав и идей для вдохновения. Авторские коктейли с духом Дальнего Востока, уникальные настойки, согревающий чай, оригинальная винная карта и коллекция бутылочного сидра.
Это не просто московский гастробар с большой любовью к морепродуктам, рыбе, дикому мясу, а настоящая история про правильное отношение к продукту. На кухне придерживаются принципа «сами добыли, сами приготовили».
Все морепродукты доставляются самолётом из Магадана или Владивостока — это помогает сохранять аутентичный вкус еды.
Собственная пекарня и коптильня, созданная по традиционным рецептам северных народов. Кухня начинается ещё в зале, где при вас из аквариума достают живых моллюсков: устриц, морских ежей, гребешков, камчатских крабов и даже таких редких гостей, как гуидак, анадара и трепанг.
Блюда из дальневосточных моллюсков, рыбы и мяса готовят исключительно на открытом костре. Российская природа дарит богатое разнообразие ягод, трав и идей для вдохновения. Авторские коктейли с духом Дальнего Востока, уникальные настойки, согревающий чай, оригинальная винная карта и коллекция бутылочного сидра.
«Lumicino»
ул. Большая Никитская, 58
«Lumicino» — по-домашнему камерный ресторан-очаг с итальянской авторской кухней, дровяной печью, коктейльной и винной картами, которые превращаются в фантазийные маршруты для путешествий. Название с итальянского означает «огонёк», который в зависимости от места и времени загорается разными красками и эмоциями. На Большой Никитской, 58 с 2022 года он подчёркивает семейные ценности, тепло очага и радость встреч с друзьями, коллегами и близкими людьми.
В стенах Lumicino каждый гость понимает: путешествия — это не только поездки в другие города, но и способ отвлечься от повседневности и узнать об уникальных местах и вкусах через рассказы, искренние эмоции и артефакты, заботливо собранные командой проекта.
В меню — блюда и напитки, связанные со вкусами и ароматами итальянских регионов, воспоминаниями из путешествий или фантазиями о новых городах. Команда кухни под руководством бренд-шефа Тимура Исмайлова и шеф-повара Юрия Малкерова воплощает эти идеи на тарелке.
В стенах Lumicino каждый гость понимает: путешествия — это не только поездки в другие города, но и способ отвлечься от повседневности и узнать об уникальных местах и вкусах через рассказы, искренние эмоции и артефакты, заботливо собранные командой проекта.
В меню — блюда и напитки, связанные со вкусами и ароматами итальянских регионов, воспоминаниями из путешествий или фантазиями о новых городах. Команда кухни под руководством бренд-шефа Тимура Исмайлова и шеф-повара Юрия Малкерова воплощает эти идеи на тарелке.
«BURO. TSUM»
ул. Петровка, 2, 5 этаж
Панорамный ресторан «BURO. TSUM» открылся в 2018 году на пятом этаже ЦУМа — элегантный европейский проект Дины Хабировой, Виталия Шиманского и портала BURO. Дизайнер Наталья Белоногова вдохновилась эстетикой французских брассери и придала ей современное звучание. Шеф Егор Макаров собрал в меню сезонные локальные продукты, классику и актуальные гастрономические тренды: от тоннато с ростбифом до равиоли с крабом и голубцов с телятиной. Комбинации просты, но яркие, с лёгкой дымной нотой. Отдельного внимания заслуживает «зелёное меню» — блюда без глютена, лактозы, сахара и животного белка, повторяющие фирменные вкусы ресторана. По утрам здесь подают завтраки: в будни с 10:00 до 13:00, в выходные — до 14:00.
«Ткемали»
ул. Пушечная, д. 5, стр. 2
Новая площадь, д. 8, стр. 2
Малый Ивановский переулок, д. 7-9, стр. 1
Новая площадь, д. 8, стр. 2
Малый Ивановский переулок, д. 7-9, стр. 1
Сеть ресторанов «Ткемали» — три заведения в самом центре Москвы: первое открыто на Пушечной улице в 2016 году, второе — в 2020 в историческом здании на Новой площади, а в 2022 году распахнул свои двери флагманский «Ткемали» в двухэтажном особняке на Китай-городе. В меню бренд-шефа Рухшода Зайнитдинова и шефа мангала Эмиля Каримова можно найти всё, что ассоциируется не только с грузинской, но и с кавказской кухней: десяток видов хачапури, большое мангальное меню с редкими позициями вроде «царского шашлыка» из тонких ломтиков телятины и спинного бараньего жира, разнообразные традиционные закуски, супы, аутентичные сыры. За множество разновидностей «пельменей» — от крошечной дюшбары до гюрзы и хинкали — отвечает Мехинкле Тарана Абасова.
«Geraldine»
ул. Остоженка, 27, к. 2
В необистро французской кухни «Geraldine» для детей есть специальное меню — от куриного супа и пасты до мини-бургеров, наггетсов на палочке и парового лосося. По утрам подают разнообразные завтраки: буднями с 9:00 — каши, сырники, вафли и более 15 блюд из яиц. Маленьким гостям дают раскраски и шоколадное яйцо, а многодетным семьям по карте москвича — скидку 20 %. 30 ноября всех мам угостят фирменным шоколадным десертом по рецепту Жеральдин Лютьен.
«Miss You»
ул. Петровка, 12
«Miss You» — новый проект Аркадий Новиков, вдохновлённый французскими городскими кафе, аутентичными итальянскими тратториями, прибрежными ресторанами у вод Атлантики и венскими кофейнями. Настоящий вкус путешествий — густой, живой и дарящий мгновенную эйфорию вне шума мегаполиса. Кухню готовил Евгений Хахалев (проекты Ginza Project, Maison Dellos, Delicatessen) — талантливый шеф и поклонник zero waste. Для «Miss You» команда воплотила комфортную мечту городского жителя, склонного к повседневным удовольствиям и ищущего радость в простоте.
Это понятная, почти домашняя кухня, не лишённая шарма и изысканности.
Каждое утро с 9:00 до 12:00 в будни и до 14:00 по выходным действуют завтраки по мотивам самых запоминающихся путешествий и утренних встреч и свиданий. В меню — несколько десятков блюд a-la carte, а также сладкая и несладкая выпечка, которую можно выбрать на утренней витрине.
Это понятная, почти домашняя кухня, не лишённая шарма и изысканности.
Каждое утро с 9:00 до 12:00 в будни и до 14:00 по выходным действуют завтраки по мотивам самых запоминающихся путешествий и утренних встреч и свиданий. В меню — несколько десятков блюд a-la carte, а также сладкая и несладкая выпечка, которую можно выбрать на утренней витрине.
«SVET»
Подкопаевский переулок, 4а
Гастро-театр «SVET» — иммерсивное пространство, соединяющее визуальное искусство с кухней от концепт-шефа Станислав Песоцкий. Посещение ресторана превращается в яркий экспириенс, а подача блюд — в захватывающее представление. Режиссёр Алексей Франдетти создал три шоу: Guilty Show, «Антлантида. Тайна шести миров» и «Дети в космосе» (для самых юных гурманов).
Гости, жаждущие полного погружения во внутреннюю кухню проекта, могут стать участниками «Ужина за кулисами» и попробовать гастрономический сет из шести блюд прямо за столом на кухне гастро-театра.
Гости, жаждущие полного погружения во внутреннюю кухню проекта, могут стать участниками «Ужина за кулисами» и попробовать гастрономический сет из шести блюд прямо за столом на кухне гастро-театра.
«Ласточка»
Лужнецкая набережная 24/5
(Причал Лужники)
(Причал Лужники)
Двухпалубная яхта «Ласточка» — уникальный ресторан с изысканной средиземноморской кухней и паназиатскими специалитетами, а также непревзойденными видами на знаковые речные пейзажи Москвы: Лужники и Воробьёвы горы. Ресторан-яхта вернулся после планового обслуживания: интерьер освежили, сохранив яхтенный стиль с панорамными видами на Москву-реку.
Шеф-повара: Доменико Филиппоне — добавил в меню блюда из дичи и сезонных продуктов, а Денис Горбачев представил авторские позиции и изысканные морепродукты в азиатском стиле.
Шеф-повара: Доменико Филиппоне — добавил в меню блюда из дичи и сезонных продуктов, а Денис Горбачев представил авторские позиции и изысканные морепродукты в азиатском стиле.
«Jamaa»
Башня «ОКО», деловой центр «Москва-Сити», 84 этаж
«354 Restaurant Group by Vasilchuki» открыла новый проект — ресторан Jamaa на 84-м этаже башни «ОКО» в «Москва-Сити». Это самая высокая гастроточка столицы с впечатляющими панорамами и концепцией, построенной вокруг идеи общинности и семейных ценностей — название с суахили переводится как «семья».
Меню бренд-шефа Александра Райляна — путешествие по вкусам мира: пряности Востока гармонично сочетаются со свежими мотивами Средиземноморья.
Десерты создаёт бренд-шеф-кондитер Фатима Салех, объединяя классические техники и современный стиль.
Интерьер Jamaa родился без строгого дизайн-проекта — пространство формировали в процессе основатель Алексей Васильчук и художница Наталья Левченко. Натуральные материалы, этнические акценты и мягкий свет усиливают ощущение уюта и оторванности от городской суеты.
Меню бренд-шефа Александра Райляна — путешествие по вкусам мира: пряности Востока гармонично сочетаются со свежими мотивами Средиземноморья.
Десерты создаёт бренд-шеф-кондитер Фатима Салех, объединяя классические техники и современный стиль.
Интерьер Jamaa родился без строгого дизайн-проекта — пространство формировали в процессе основатель Алексей Васильчук и художница Наталья Левченко. Натуральные материалы, этнические акценты и мягкий свет усиливают ощущение уюта и оторванности от городской суеты.
© SOROKA 2024 / 16+
На сайте sorokamedia.ru могут содержаться упоминания и ссылки на Facebook и Instagram — ресурсы, принадлежащие компании Meta, деятельность которой запрещена в РФ.
На сайте sorokamedia.ru могут содержаться упоминания и ссылки на Facebook и Instagram — ресурсы, принадлежащие компании Meta, деятельность которой запрещена в РФ.