едим локально:
фото:
архивы пресс - служб
архивы пресс - служб
Воспетое когда-то группой «Центр» Замоскворечье не отстаёт и наращивает гастрономические обороты. Безусловно, проекты здесь более «взрослые» и менее склонные к экспериментам. Но после прогулки по старым улицам или посещения Дома музыки вам гарантирован прекрасный вечер в одном из ресторанов района.
текст:
Римма Мамсурова
Римма Мамсурова
лучшие места Замоскворечье
Рыба мечты
Ресторан «Рыба Мечты» занимает внушительную часть бывшего ликероводочного завода Петра Смирнова. Стены с красной кирпичной кладкой, куполообразные потолки, витражи ручной работы и целых 600 квадратных метров площади — все это историческое наследие позапрошлого столетия. Интерьер был сохранен в своей исконной форме, лишь слегка отреставрированный и дополненный современными элементами.
В меню представлено все многообразие морепродуктов — от редких видов рыб до деликатесных моллюсков. Шеф-повар Александр Селезнев мастерски работает с исходным продуктом, миксуя классические техники и авторские наработки.
В меню представлено все многообразие морепродуктов — от редких видов рыб до деликатесных моллюсков. Шеф-повар Александр Селезнев мастерски работает с исходным продуктом, миксуя классические техники и авторские наработки.
Рихтер
«Рихтер» — ресторан в составе многопрофильной площадки «Рихтер» на Пятницкой улице.
Шеф-поваром стал Иван Дубков (КМ 20, Novikov School), он подготовил для заведения авторское вегетарианское меню с позициями вроде гратена из корнеплодов с трюфелем и швейцарским сыром или пиццы с тыквой и грейпфрутом.
По утрам подают завтраки в формате шведского стола и наливают бокал игристого. В винной карте — европейские вина от локальных производителей, включая оранжевые и петнаты.
Дом, в котором расположился ресторан, построен в середине XIX века в стиле классицизма. В заведении предусмотрено два зала, украшенные картинами современных художников.
Шеф-поваром стал Иван Дубков (КМ 20, Novikov School), он подготовил для заведения авторское вегетарианское меню с позициями вроде гратена из корнеплодов с трюфелем и швейцарским сыром или пиццы с тыквой и грейпфрутом.
По утрам подают завтраки в формате шведского стола и наливают бокал игристого. В винной карте — европейские вина от локальных производителей, включая оранжевые и петнаты.
Дом, в котором расположился ресторан, построен в середине XIX века в стиле классицизма. В заведении предусмотрено два зала, украшенные картинами современных художников.
VARVARKA III
ул. Ильинка, д. 4
Ресторан и сигарный лаунж, расположенный в историческом центре Москвы, на улице Ильинка.
Проект объединяет авторскую кухню, редкую винную коллекцию и один из самых статусных сигарных лаунжей столицы. Кухню возглавляет Алексей Локтионов (ранее White Rabbit, Fish Point, Bocconcino).
В его подходе сочетаются уважение к русской гастрономической традиции и современный взгляд на продукт. Сигарный лаунж VARVARKA III предлагает гостям богатый хьюмидор с премиальными сигарами и безупречный сервис. В 2023 году проект был удостоен звания «Открытие года» на XIII Habanos Day — главном событии в мире кубинской сигары.
Проект объединяет авторскую кухню, редкую винную коллекцию и один из самых статусных сигарных лаунжей столицы. Кухню возглавляет Алексей Локтионов (ранее White Rabbit, Fish Point, Bocconcino).
В его подходе сочетаются уважение к русской гастрономической традиции и современный взгляд на продукт. Сигарный лаунж VARVARKA III предлагает гостям богатый хьюмидор с премиальными сигарами и безупречный сервис. В 2023 году проект был удостоен звания «Открытие года» на XIII Habanos Day — главном событии в мире кубинской сигары.
Look up cafe
Новое место притяжения и вдохновения в Замоскворечье. Это не только ресторан с комфортной кухней, но и кофейня с крафтовым кофе, авторскими чаями, аппетитной выпечкой и конфетами ручной работы.
Уютная библиотека, где можно за завтраком почитать понравившуюся книг; и магазин с мотивационными играми и бизнес-литературой. Это несколько современных лекториев, где проводят различные мероприятия; и университет ресторанного бизнеса UPSKILL для тех, кто хочет научиться менеджменту.
Руководитель проекта Амина Фатуллаева задумала LOOK UP, как место, где люди, живущие в ритме большого города, могут перевести дыхание, спокойно пообщаться и вдохновиться на следующий шаг вперед.
В меню ресторана – комфортные блюда с авторским твистом: нерка с мороженым из гаспачо, скумбрия с фенхелем и молодой черемшой, томленые говяжьи щечки с сельдереем, мороженое из щавеля и тартар из клубники. Винная и барная карты – alcohol free, но в них есть интересные безалкогольные вина и моктейли.
Уютная библиотека, где можно за завтраком почитать понравившуюся книг; и магазин с мотивационными играми и бизнес-литературой. Это несколько современных лекториев, где проводят различные мероприятия; и университет ресторанного бизнеса UPSKILL для тех, кто хочет научиться менеджменту.
Руководитель проекта Амина Фатуллаева задумала LOOK UP, как место, где люди, живущие в ритме большого города, могут перевести дыхание, спокойно пообщаться и вдохновиться на следующий шаг вперед.
В меню ресторана – комфортные блюда с авторским твистом: нерка с мороженым из гаспачо, скумбрия с фенхелем и молодой черемшой, томленые говяжьи щечки с сельдереем, мороженое из щавеля и тартар из клубники. Винная и барная карты – alcohol free, но в них есть интересные безалкогольные вина и моктейли.
© SOROKA 2024 / 16+
На сайте sorokamedia.ru могут содержаться упоминания и ссылки на Facebook и Instagram — ресурсы, принадлежащие компании Meta, деятельность которой запрещена в РФ.
На сайте sorokamedia.ru могут содержаться упоминания и ссылки на Facebook и Instagram — ресурсы, принадлежащие компании Meta, деятельность которой запрещена в РФ.